第十集 第七章 惊险乱石礁（7/9）

儿也喜孜孜地回来了，他圆满地执行了老大安排的任务，怀里用自己脱下来的湿衣服兜了满满一大袋鸟蛋，足有二十几颗。

“老大，你要的鸟蛋弄到手了！”

“很好！”

关飞点点。他准备弄一份炒海石螺、一份蛋花清汤，和一份放在粟米饭里面的蒸。这些食物很简单，但都很营养。

蒸很方便，在粟米饭第一次沸腾的时候就已经放饭锅内。现在，他要弄的菜肴还有两样——炒海石螺和蛋花清汤。

将调味料和工具都从空间袋里取出来，再等十分钟让饭熟透，关飞就起出饭锅，开始摆上菜锅炒菜。

为了洗刷方便，他做的第一道菜是蛋花清汤。

蛋这种很有营养价值和食物，相信每个都吃过，蒸的、炒的、煮的、烤的……

比起蛋，乌嘴海东青这种海边野生鸟类的蛋营养更加丰富，也更加可。

关飞煮蛋花汤的方法是先不放油，直接将清水煮沸后，打下一个鸟蛋，再少量加一些香油、清汤调味料、盐，以及十来片刚采摘的新鲜苔藓叶片。

很快，蛋花汤就味了，一阵异香从锅内传出，四逸飘散。

这时得赶紧起锅了，不然火候就过了，汤里的蛋清与蛋黄嚼起来就没那么鲜。

火候刚刚好。望了望热气腾腾的清汤之内，白的蛋白以及黄的蛋黄，关飞抹了一把汗。做蛋花汤看似简单，但是想要做出最美味的滋味，火候的掌握就很重要，一般很容易忽略。

接下来，则是炒海石螺。

锅里放上小半锅油，然后放大葱、姜、老蒜、足量的辣椒末，再。

卜螺翻炒。炒了一阵之后，等到油完全被螺吸收，再沿着锅边绕一圈加一些调味黄酒和食盐，盖上锅盖焖熟。

关飞的调味料准备很充足，不过，异界并没有黄酒，他的空间袋倒是有好几瓶私酿的米酒，于是就用米酒代替了。

其实，用米酒炒话，海石螺的香味反而更浓烈。

等海石螺完全熟透，就可以加调味料了。加芡汁、生抽、生、香麻油，最后，再加一把调味用的新鲜苔藓。

起锅后，整盘海石螺不断散发着浓郁的异香，那些螺壳已然变色，或作金花，或作青黑，中间夹着一丝丝的白色、绿色，非常美观。

“呀……这几种菜肴，以前都没吃过呢，看起来很好吃的样子。”

白丹